MANAUS, AM – Com a retomada das atividades econômicas pós-pandemia, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel-AM) lançou, nesta terça-feira (28), a nona edição do Guia de Gastronomia do Amazonas, em formato digital. Com as restrições sanitárias, o evento contou com a presença de donos de restaurantes e influenciadores de Manaus.
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No Guia, estão inseridos mais de 300 bares e restaurantes filiados à entidade. De acordo com o presidente da Abrasel-AM, o Guia vem em boa hora, principalmente na retomada das atividades dos restaurantes e na volta à normalidade pré-pandemia.
“A pandemia de covid-19 foi extremamente danosa para todos nós. Alguns empresários conseguiram se segurar, mas outros, infelizmente, fecharam as portas dos seus estabelecimentos. Com isso, nós acreditamos que o Guia será de grande ajuda nesse momento de retomada”, apontou.
O Guia tem, neste momento, a adesão de todos os associados da Abrasel. No entanto, segundo o presidente da entidade, a expectativa é que em um futuro próximo, sejam inseridos outros estabelecimentos, como hotéis, com o objetivo de fortalecer o turismo no estado.
“Temos tido o apoio do Governo do Amazonas nessa empreitada. Sabemos que nada é fácil, mas também sabemos que o empresário amazonense é extremamente resiliente. Por isso, nossa expectativa é que esse Guia, que mesmo tendo 300 associados, começa pequeno, e cresça ainda mais!”, apontou.
O Guia
O Guia da Abrasel pode ser acessado em guiaabraselamazonas.com.br, e contém informações sobre restaurantes em nove municípios do Amazonas: Manaus, Presidente Figueiredo, Iranduba, Manacapuru, Parintins, Envira, Maués, Borba e São Gabriel da Cachoeira.
A capa do site traz uma arte desenhada pelo primeiro presidente da entidade, Antônio Araújo Filho. Conhecido como ”Zito” e dono do restaurante Kilo Zito, Araújo faleceu em 2021, vítima da covid-19.
Presente na solenidade, o vereador Rodrigo Guedes (PSC), filho de Zito, afirmou ser uma honra ter uma arte do pai na capa do Guia da Abrasel. “Eu era criança quando a Abrasel foi fundada, e vi o crescimento dessa entidade. Receber essa homenagem em nome do meu pai é extremamente singular”, salientou.
Turismo
Entre os restaurantes que estão no Guia, está o Biliskão, localizado no bairro Parque 10. Para o proprietário Gabriel Oliveira, o Guia vem em excelente hora, principalmente no fomento ao turismo. Oliveira também aponta que a retomada está caminhando, e as expectativas são as melhores.
“O Biliskão foi um dos restaurantes que mais seguiu à risca as regras sanitárias do Governo do Amazonas. Não foi fácil, mas nós quisemos transmitir aos nossos clientes a sensação de segurança, de que eles poderiam realmente vir e comprar no nosso restaurante. E agora, com o Guia, estamos nos preparando para retomar as atividades mais plenamente”, salientou.
Já o dono do restaurante Espaço Misto, Marcel Hummel, disse que a retomada econômica está caminhando ainda a passos curtos, mas que em breve, as notícias poderão ser melhores.
“Vivemos uma montanha russa durante a pandemia. Em um mês, bom faturamento, mas no outro, uma queda brusca. Não foi fácil, nos seguramos até onde pudemos, mas vencemos. Temos nos preparado bastante para oferecer um excelente atendimento, e, pouco a pouco, estamos vencendo esse mau momento”, completou.
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