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Morreu nesta quinta-feira (4), Alceu tomaz Pereira aos 72 anos. Alceu ficou conhecido por inventar o inventar o kikão, uma versão amazonense do cachorro-quente. A informação fooi divulgada pela página História Inteligente.
Trajetória
Em 1974, Alceu inaugurou um carrinho especializado na venda de cachorro-quente, com uma receita que trouxe de sua terra natal , o Rio Grande do Sul.
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Antigamente o cachorro-quente em Manaus era feito de carne moída. Alceu Pereira inventou um molho com salsicha e passou a vender em seu carrinho de vendas chamado “Que Cão Combe”.
Para batizar a iguaria e o empreendimento, procurou um nome que representasse a expressão “que cão”, uma referência à salsicha que lembrava o cachorro da raça dachshund, popularmente conhecido como ‘cachorro salsicha’. Dessa forma, decidiu escrever Kikão, com duas letras ‘k’, propositalmente.
Posteriormente, na companhia de sua esposa, Júlia Pereira (20/01/1955 – 23/01/2021), mudou-se para o Largo de São Sebastião, na esquina das ruas José Clemente e Costa Azevedo, aí ficando até o início da década de 1990. Foi com o dinheiro da venda do Kikão que sustentou sua família.
