(Foto: Arquivo/Semcom)
Manaus (AM) – A Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (ManausCult), anunciou uma importante parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional Amazonas (Abrasel-AM), firmada pelo Termo de Acordo de Cooperação nº 001/2025.
O objetivo é fortalecer a presença e a qualidade da gastronomia no “#SouManaus Passo a Paço 2025”, que completa 10 anos e terá como tema “A Festa do Povo Floresta”, celebrando a cultura, a diversidade e a identidade amazônica. Reconhecido como o maior festival de artes integradas gratuito do Brasil, o evento transforma o centro histórico de Manaus em um grande palco de música, arte, gastronomia e experiências imersivas.
O acordo prevê três grandes frentes gastronômicas: o Festival Gastronômico, o Espaço da Gastronomia Criativa e a tradicional Aula Show. A Abrasel-AM ficará responsável pela coordenação das inscrições para empreendedores e permissionários interessados, sendo 50% das vagas destinadas a associados e 50% a não associados, garantindo ampla participação.
Segundo o diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato, a parceria reforça a vocação de Manaus como destino turístico e criativo. “O #SouManaus Passo a Paço é um espaço de celebração da cultura e da criatividade, e a gastronomia é parte fundamental dessa experiência. Com o trabalho conjunto da Abrasel-AM, vamos garantir que o público tenha acesso ao melhor da culinária local e nacional, valorizando nossos talentos e fortalecendo o setor como vetor de desenvolvimento econômico e turístico”, destacou.
O Festival Gastronômico celebrará a culinária manauara, destacando ingredientes, técnicas e saberes tradicionais com raízes indígenas. O Espaço da Gastronomia Criativa oferecerá uma variedade de produtos, desde pratos elaborados até comidas típicas de rua, como churros, pipoca, tapioca, sorvete na chapa, açaí, caldos e sopas, além de opções veganas e vegetarianas. A Aula Show contará com chefs locais preparando pratos ao vivo, com degustação e apresentações culturais, proporcionando uma experiência completa que une sabor, aprendizado e arte.
Para o presidente da Abrasel-AM, Antônio Franco Nascimento de Andrade, a parceria vai além do evento gastronômico. “Estamos falando de oportunidade, geração de renda e valorização dos profissionais que fazem da gastronomia um cartão de visitas de Manaus. Nossa missão é garantir que cada visitante e morador tenha uma experiência única, degustando pratos que contam histórias e carregam a identidade amazônica”, afirmou.
Além do impacto cultural e turístico, a ação está alinhada à candidatura recente de Manaus ao título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, o que deve promover cooperação internacional e fortalecer a economia criativa local. O “#SouManaus Passo a Paço 2025” pretende ser um marco para o setor gastronômico da capital amazonense, estimulando o turismo, valorizando produtores e promovendo sustentabilidade.
Serão disponibilizadas 50 barracas, seis food trucks, 30 carrinhos e seis bikes, divididas igualmente entre associados e não associados da Abrasel-AM, garantindo oportunidades para diversos perfis de empreendedores. A inscrição será aberta em breve por meio de link, e a seleção levará em conta critérios técnicos e diversidade gastronômica. Os preços dos pratos serão acessíveis para que o público aproveite a experiência gastronômica do festival.
Com essa parceria, ManausCult e Abrasel-AM reafirmam o compromisso de colocar a gastronomia como protagonista no maior festival de artes integradas gratuito do Brasil, unindo sabor, cultura e desenvolvimento na celebração dos 10 anos do “#SouManaus Passo a Paço 2025”.
(*) Com informações da assessoria
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