(Foto: Foto de Hakim Santoso/pexels)
Manaus (AM) – Você já ouviu falar no “triângulo da eficiência”? O “triângulo da eficiência” na cozinha refere-se à disposição dos três principais elementos da cozinha: geladeira, fogão e pia. A ideia é posicionar esses elementos para otimizar o fluxo de trabalho na cozinha, permitindo um uso mais eficiente de tempo e energia. O especialista em eficiência energética, Marco Souto explica como cada elemento se encaixa no triângulo da eficiência e algumas dicas para economizar energia seguindo as melhores práticas.
Geladeira
O eletrodoméstico é essencial para armazenar alimentos e manter em temperatura ideal. Ela deve ser colocada em uma posição conveniente, próxima ao fogão e à pia, para facilitar o acesso aos ingredientes e evitar a necessidade de percorrer longas distâncias. Certifique-se de que a geladeira esteja afastada de fontes de calor, como fogões e janelas ensolaradas, para reduzir a carga de trabalho do sistema de refrigeração.
Dicas para economizar energia com a geladeira:
Mantenha a geladeira bem vedada para evitar a entrada de ar quente. Verifique regularmente as borrachas de vedação e substitua-as se estiverem desgastadas.
Evite abrir a geladeira com muita frequência e por longos períodos. Planeje o que você precisa antes de abrir a porta e feche-a rapidamente. Outra dica é descongela regularmente o congelador para evitar o acúmulo excessivo de gelo, o que reduz a eficiência do sistema de refrigeração. Não coloque alimentos quentes diretamente na geladeira. Deixe-os esfriar primeiro para reduzir a carga sobre o sistema de refrigeração.
Fogão
O fogão deve estar posicionado próximo à pia para facilitar o abastecimento de água e o descarte de resíduos. Se possível, mantenha-o afastado de correntes de ar para melhorar sua eficiência. Dicas para economizar energia com o fogão:
Use panelas com o tamanho adequado para as bocas do fogão. Panelas pequenas em bocas grandes desperdiçam gás. Utilize tampas nas panelas ao cozinhar. Isso ajuda a reter o calor e acelera o processo de cozimento.
Aproveite o calor residual. Desligue o fogão alguns minutos antes de terminar o cozimento, pois o calor restante é suficiente para finalizar o prato. Opte por utensílios de cozinha de materiais que conduzem bem o calor, como o cobre ou o ferro fundido. Eles aquecem mais rapidamente e distribuem o calor de forma mais uniforme.
Pia
Ela deve estar localizada em uma posição central, entre a geladeira e o fogão, para facilitar o fluxo de trabalho.
Dicas para economizar energia com a pia:
Use água quente de forma consciente. Não deixe a torneira aberta desnecessariamente e ajuste a temperatura da água para o necessário. Ao lavar utensílios de cozinha à mão, encha a pia com água em vez de deixar a torneira aberta continuamente.
Instale torneiras com aeradores para reduzir o consumo de água e energia. Reutilize a água sempre que possível. Por exemplo, você pode usar a água usada para lavar legumes para regar plantas.
Além dessas dicas específicas para cada elemento do triângulo da eficiência, outras medidas gerais para economizar energia na cozinha incluem utilizar eletrodomésticos energicamente eficientes, como fogões e geladeiras com classificação energética adequada, e desligar equipamentos quando não estiverem em uso. Lembre-se de que pequenas mudanças de hábitos e práticas podem ter um impacto significativo na redução do consumo de energia na cozinha.
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