Irani de Oliveira produz ovos de Páscoa em casa (Foto: Arquivo Pessoal)
Manaus (AM) – O ovo é símbolo do renascimento e, por isso, foi relacionado com a Páscoa de Jesus, fazendo com que se tornasse tradição presentear amigos e familiares. Porém, com relação aos preços, o produto industrializado está mais caro que no ano passado. Custava, em média, R$ 56,00 em 2021, e passou para R$ 65,00 em 2022, com aumento de 14,7%.
Segundo o Índice de Preços ao Consumidor (IPC) da Fundação Getúlio Vargas (FGV), o chocolate aumentou 12% nos últimos doze meses e está acima da inflação dos alimentos e do índice geral de 4,5%.
Análise da FGV indica que, nos dois últimos anos, apenas 10% dos consumidores optaram pelo ovo de chocolate industrializado. Por causa disso, ocorre uma tendência para substituir os ovos por outras opções mais favoráveis ao bolso, como barras de chocolate e, principalmente, ovos de Páscoa caseiros.
50% preferem comprar ovo de Páscoa artesanal
Os ovos de Páscoa artesanais conquistaram o gosto dos consumidores já há alguns anos e, segundo a empresa Kantar, líder em dados, insights e consultoria, as vendas do segmento devem se manter em alta em 2023, já que representam quase a metade do volume consumido pelos brasileiros.
O fator preponderante para esse bom desempenho é o preço. Enquanto os ovos de Páscoa artesanais (caseiros e feitos sob encomenda) custam em média R$ 132 o quilo, os industrializados são 38% mais caros, numa média de R$ 183 o quilo.
A confeiteira Irani de Oliveira, moradora do bairro Monte das Oliveiras, zona Norte, conta que houve um grande aumento na busca pelos ovos de Páscoa caseiros.
“O agendamento para adquirir os produtos tem sido bem maior do que nos outros anos”, afirmou. Ela trabalha há quatro anos com a venda de ovos artesanais.
A confeiteira disse que gastou mais na compra de materiais este ano do que na Páscoa passada e relata que a situação é em decorrência do aumento das barras de chocolate.
“Só que este ano o chocolate aumentou 100% aumentou do ano passado ‘pra’ [sic] cá. Aumentou muito, aumentou tudo.”
Irani chegou a vender mais de 600 ovos de chocolate artesanais na Páscoa do ano passado e pretende alcançar uma nova meta este ano, dobrando o número de vendas.
Com produtos de qualidade, a confeiteira produz ovos caseiros: pequeno, médio, grande no modelo padrão, mas também ovos de colher.
São valores a partir de R$ 15, 28, 35 e 38.
E para os interessados que queiram comprar alguns dos seus doces, podem entrar em contato pelo fone (92) 98428-8320 ou pelo Instagram @Iriscakeconfeitaria.
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