(Foto: Divulgação/ FVS-RCP)
Manaus (AM) – Com a proximidade da Semana Santa, a Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP) reforçou, nesta quinta-feira (2/4), orientações sobre cuidados no consumo de alimentos típicos do período, como pescados, ovos de chocolate e bebidas alcoólicas.
A diretora-presidente do órgão, Tatyana Amorim, recomenda que a população adquira pescados em estabelecimentos licenciados, observando características como olhos brilhantes, guelras avermelhadas e armazenamento adequado em gelo. No caso de produtos congelados, a orientação é verificar a validade e seguir corretamente as instruções de descongelamento.
Segundo o diretor de Vigilância Sanitária, Jackson Alagoas, medidas simples no preparo dos alimentos, como higiene das mãos, utensílios e superfícies, além do controle de temperatura e da prevenção da contaminação cruzada, são essenciais para evitar riscos à saúde.
Atenção nos rótulos
O subgerente da Gerência de Produtos, Helton Ruiz, também alerta para a verificação de informações nos rótulos, especialmente em ovos de Páscoa que contenham brinquedos, e recomenda atenção redobrada para pessoas com restrições alimentares. O órgão ainda orienta moderação no consumo de açúcar e bebidas alcoólicas, sobretudo para quem for dirigir.
De acordo com a FVS-RCP, a adoção de cuidados simples pode garantir mais segurança alimentar durante o período.
(*) Com informações da assessoria
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